Белковая инженерия представляет собой новое направление в молекулярной биологии и биотехнологии. Возникновение белковой инженерии неразрывно связано с развитием таких областей науки и техники, как генетическая инженерия, рентгеноструктурный анализ белков, методы органического синтеза, а также со стремительным развитием электронно-вычислительной техники. В курсе представлены современные методы исследования структуры и функции белков, основанные на возможности вносить направленные замены в их аминокислотные последовательности. Кроме этого, в курсе рассматриваются современные представления о биохимии молекул белков, включая такие процессы как фолдинг, молекулярный транспорт белков, прохождение через биологические мембраны, природные химические модификации белков.